O Arroz Urbano Parboilizado é longo, fino, Tipo 1. Além de possuir mais vitaminas e sais minerais, a seleção de grãos especiais aumenta o rendimento, o sabor e a qualidade. 

Embalagens de 1 e 5 kg.

Informação Nutricional
Porção de 50g (1/4 de xícara)
Quantidade por porção
Valor energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras trans
Fibra Alimentar
Sódio		 174 kcal/ 730 kJ
40g
3 g
0 g
0 g
0 g
0,7 g
0 mg
%VD(*)
9%
13 %
4 %
0 %
0 %
“VD não estabelecido
3%
0 %

* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina



Normal
Ferva 3 xícaras de água.
Acrescente 1 xícara de Arroz URBANO e temperos a gosto.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 40 minutos.
Retire do fogo e deixe abafado até que toda a água seja absorvida.
Misture bem e sirva.

Microondas
Em uma vasilha refratária de bordas altas, misture 1 xícara de Arroz URBANO , 3 xícaras de água e temperos a gosto.
Tampe e leve ao microondas na potência alta por 25 minutos.
Retire do microondas e deixe abafado até que toda a água seja absorvida.
Misture bem e sirva.

ATENÇÃO: Os tempos de cozimento podem variar conforme as características do fogão ou forno utilizado.
 
1. Os grãos com casca são submergidos em água potável aquecida durante horas. O amido existente nos grãos fica como consistência pastosa e os sais minerais e vitaminas penetram nos grãos.
2. No autoclave, os grãos são vaporizados e, sob pressão, ocorre a gelatinização do amido.
3. Gelatinização: é quando as vitaminas do complexo B e E, sais minerais que contêm cálcio, fósforo, magnésio e ferro penetram no centro dos grãos.
4. Após a secagem, acontece o endurecimento do amido. As vitaminas e sais minerais ficam fixados nos grãos, preservando suas características até o consumo. Finalizado este processo, inicia-se o processo de beneficiamento.