Arroz de maçãs

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 1/2 kg de maçãs
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 litro de água
• Amendoas a gosto
• 1 colher (sopa) cheia de baunilha
• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

1. Lavar as maçãs, descascar e cortar em tiras. Colocar numa panela, acrescentar os demais ingredientes - menos o arroz e as amêndoas - e cozinhar por 10 minutos.
2. Acrescentar o arroz  à mistura de maçãs e cozinhar em fogo brando por 20 minutos (até o arroz ficar cozido e seco pois o arroz é cozido na água da maçãs).
3. Colocar numa travessa, salpicar amêndoas torradas e picadas, servir.