Risoto de Jerimum com Carne de Sol e Queijo Brie

Ingredientes:

• 400 g de arroz arbório URBANO
• 1 ½ litro de caldo de frango ou legumes
• 100 g de creme de leite
• 04 col de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 01 copo de vinho branco
• 01 cebola picada
• 02 col de azeite de oliva
• Sal e pimenta
• 02 dentes de alho
• ½ maço de salsinha
• 200g de jerimum (purê)
• 200g de queijo brie
• 200g de carne de sol

Modo de Preparo:

Doure a cebola com 03 col de manteiga,azeite de oliva, acrescente o alho e o arroz arbório URBANO. Frite.

Em outra panela, coloque o caldo de frango e o gerimum. Cozinhe. Liquidifique.

Acrescente ao arroz o caldo de gerimum, o vinho, o creme de leite, manteiga e a salsinha.

Por último acrescente o queijo parmesão e o queijo brie.

Misture delicadamente.