Angu de Milho Verde
Prato Típico Goiano
Ingredientes
2 espigas de milho verde mais maduro
480 ml de agua
2 colheres (chá) de banha de porco
2 dentes de alho
Modo de Preparo
Corte as espigas bem rentes ao sabugo e deposite em um recipiente. Depois, leve o milho ao liquidificador com a água e bata por cerca de dois minutos. Coe a mistura e use apenas a parte líquida e o restante descarte. Em uma panela, coloque a banha de porco, aqueça e depois acrescente alho e frite por alguns minutos. Coloque o líquido coado na panela, mexa e acrescente um pouco de sal. Continue mexendo até engrossar. Quando levantar ferva, deixe cozinhando por mais cinco minutos, mexendo sempre.
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