Arroz com pequi
Descubra novos sabores!
O pequi é uma fruta do Cerrado brasileiro, já provou? Esta é a sua chance!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz Branco tio Urbano;
¼ de xícara (chá) de óleo;
½ kg de pequi lavado;
2 dentes de alho espremidos;
1 cebola grande picada;
4 xícaras (chá) de água quente;
Sal a gosto;
Pimenta-de-cheiro ou pimenta-malagueta a gosto;
Salsinha e cebolinha picadas a gosto.
Modo de Preparo
Ponha o pequi no óleo para refogar junto com o alho e a cebola. Mexa sempre, respingando um pouco de água se necessário.
Quando o pequi estiver macio, acrescente o arroz para fritar um pouco. Adicione a água e o sal. Antes do fim do cozimento, junte a pimenta.
Para finalizar, polvilhe com salsinha e cebolinha e sirva em seguida.