Batata rústica
Queridinhas da vez
Ingredientes
3 batatas descascadas e picadas em forma de canoa;
1 xícara + 2 colheres de vinagre de vinho branco;
1 colher de sal;
2 colheres de manteiga;
1 pitada de pimenta-do-reino;
2 dentes de alho;
Ervas frescas e alho confitado a gosto para servir junto.
Modo de Preparo
Coloque as batatas para cozinhar numa panela com o vinagre, o sal e água. Deixe cerca de 25 minutos.
Numa frigideira, derreta a manteiga e coloque as batatas já cozidas. Acerte sal e pimenta-do-reino e, sempre mexendo, frite por cerca de 10 minutos.
Sirva com ervas frescas e alho confitado.
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