Biscoito de mel sem glúten
Tradicionalíssimo!
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;
1 ovo;
¾ de xícara (chá) de mel;
2 colheres (sopa) de óleo;
12 castanhas-do-pará trituradas;
¼ de xícara (chá) de amido de milho.
Modo de Preparo
Numa tigela, misture o ovo, o mel e o óleo.
Adicione a castanha, a Farinha de Arroz Urbano e o amido de milho.
Misture bem, leve a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Acrescente mais farinha, se necessário, até dar o ponto de massa.
Forme uma bola, cubra com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e corte os biscoitos. Coloque-os numa forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.