Bolo de amêndoas e frutas secas
Para a época de festas e todos os dias!
Ingredientes
3 ovos;
5 bananas-nanicas maduras;
1 colher (café) de essência de baunilha;
2 xícaras de aveia sem glúten em flocos;
½ copo de ameixas secas picadas;
½ copo de tâmaras desidratadas picadas;
½ copo de nozes, avelãs ou outra oleaginosa da sua preferência picados;
½ copo de uvas-passas claras;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
1 colher (sopa) de fermento.
Modo de Preparo
Bata os ovos e as bananas no liquidificador até chegar ao ponto de creme.
Passe a mistura do liquidificador com o restante dos ingredientes para uma tigela e misture bem.
Depois é só colocar a massa em forma untada e assar em forno aquecido a temperatura média por 40 minutos.
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