Bolo de batata doce
Para dar aquela variada!
Ingredientes
4 ovos
⅓ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de batata doce cozida e cortada em cubos
2 xícaras (chá) de Farinha Especial Urbano
1 colher (sopa) de fermento em pó
Nozes ou castanhas a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e a batata doce cozida. Reserve. Em uma tigela, coloque a Farinha e adicione a mistura do liquidificador. Misture com um fouet até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que você possa espetar um palito e retirar o mesmo sem grudar. Você pode colocar a cobertura de sua preferência e adicionar nozes quebradas por cima. Bom apetite!
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