Caldo de brócolis
Delícia verde!
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga;
1 cebola média picada;
1 talo de aipo picado;
2 dentes de alho picados;
1 colher (chá) de salsinha picada;
8 xícaras (chá) de brócolis picado;
2 xícaras (chá) de água;
4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro;
Sal e pimenta moída a gosto.
Modo de Preparo
Primeiro, derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe nela a cebola e o aipo. Junte o alho e a salsinha e deixe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Adicione o brócolis, a água, o caldo de legumes e ferva em fogo alto. Assim que ferver, baixe o fogo e espere mais 10 minutos. Bata no liquidificador e tempere.
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