Caldo de legumes caseiro
Como substituir os tabletes de tempero
Ingredientes
2 cebolas grandes em cubos;
2 cenouras médias em cubos;
2 a 3 talos de salsão picados;
1 cabeça de alho cortada ao meio (pode deixar as cascas);
4 colheres (sopa) de azeite;
1 e ½ litro de água;
Pimenta-do-reino, tomilho e alecrim a gosto;
1 folha de louro.
Modo de Preparo
Numa panela, aqueça o azeite para refogar a cebola, a cenoura, o salsão e o alho.
Adicione a água e os temperos. Deixe cozinhar em fogo bem baixo – não é para ferver muito – por 1 hora.
Desligue, peneire e guarde num recipiente dentro da geladeira ou congele.
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