Congri
Culinária cubana com ingredientes brasileiros!
Ingredientes
500 g de Feijão Preto Urbano cozido (com o líquido);
1 xícara de Arroz Branco tio Urbano (sem cozinhar);
1 cebola mediana picada;
2 dentes de alho picados;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 folha de louro;
½ colher (sopa) de cominho;
Orégano, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Comece dourando a cebola e o alho no azeite, em uma panela grande. Adicione o arroz, o feijão com a água do cozimento, o louro, o cominho e os demais temperos. Agora, ferva em fogo médio, mexendo às vezes, até que o arroz e a água fiquem na mesma altura.
Depois disso, deixe ferver por mais 20 minutos em fogo baixo, com tampa. Desligue o fogo e espere mais 5 minutos antes de servir.