Cookie vegano saudável
E ainda sem glúten
Ingredientes
2 xícaras de farinha de amêndoas;
1 colher (sopa) de polvilho doce;
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos;
1 pitada de sal;
1/3 de xícara (chá) de melado;
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido;
1 colher (chá) de extrato de baunilha;
¼ de xícara de uva-passa;
Amêndoas para decorar (opcional).
Modo de Preparo
Numa tigela, misture os ingredientes secos.
Adicione os demais – exceto as amêndoas inteiras – e amasse até obter uma massa consistente.
Faça bolinhas e arrume-as com uma boa distância entre si numa forma untada. Aperte para formar um disco, coloque amêndoas por cima e leve para assar em forno já aquecido a 180oC por 15-25 minutos.
Sirva os cookies prontos ainda quentinhos.
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