Cuca de banana
Sabor do Sul para o Brasil inteiro!
Ingredientes
2 xícaras de Farinha de Arroz Urbano;
4 ovos;
1 xícara de leite;
1 colher de fermento;
2 xícaras de açúcar demerara;
Bananas picadas em rodelas ou longitudinalmente a gosto;
Canela em pó a gosto.
Modo de Preparo
Ligue o forno a temperatura de média para forte e unte e enfarinhe uma assadeira.
Separe as claras dos ovos. Bata-as em neve e reserve. Bata levemente as gemas em um recipiente e vá acrescentando o leite. Misture bem e acrescente a Farinha de Arroz Urbano.
Para finalizar a massa, acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.
Na forma, faça camadas de massa, banana e canela. Leve ao forno por cerca de 40 minutos e, antes de retirar, faça o teste do palito para confirmar se já está assada.
Depois é só deixar esfriar e servir.