Dukkah
Mix de castanhas e especiarias
Ingredientes
½ copo de pistache sem casca;
3 colheres (sopa) de sementes de coentro;
1 colher (sopa) de sementes de cominho;
¼ de copo de sementes de gergelim;
1 colher (chá) de sal;
½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de Preparo
Num liquidificador triture as sementes de coentro e de cominho.
Acrescente o pistache, o gergelim, o sal e a pimenta, triturando até chegar a uma textura de farofa.
Dicas:
Você pode acrescentar as castanhas, amêndoas, sementes e especiarias de que mais gostar.
Use, com azeite ou com mel, em pães, para empanar carnes, em saladas ou até como recheio.
Compartilhe
Gostou?
2
Favoritar