Farofa de feijão carioca
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Feijão Carioca Urbano cozido
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá)de bacon em cubinhos
1 xícara (chá) de linguiça defumada picada
3 dentes de alhos picados
½ maço de couve fatiada
½ pimentão amarelo picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite o bacon e acrescente a linguiça. Misture bem e coloque o alho, deixando fritar. Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca e refogue por alguns minutos. Coloque o Feijão Carioca Urbano cozido, o pimentão picado e a couve fatiada. Tempere a gosto e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes e sirva. Bom apetite!