Farofa de pinhão e carnes
Ingrediente regional, sabor nacional
Ingredientes
150 g de bacon;
1 cebola picada;
1 dente de alho amassado;
250 g carne bovina moída;
250 g carne suína moída;
250 kg de calabresa picadinha;
1 kg de pinhão cozido e moído;
Sal, pimenta-do-reino e tempero verde a gosto.
Modo de Preparo
Frite o bacon na própria gordura. Depois adicione, refogando sempre, a cebola, o alho, as carnes, a calabresa e o pinhão.
Finalize com os temperos.
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