Frango crocante com limão
Empanado novo!
Ingredientes
4 filés de frango sem pele temperados;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de leite;
1 copo de pão dormido ralado ou de farinha de rosca;
3 ramos de alecrim picados;
Raspas de 1 limão-siciliano;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
3 a 4 colheres de azeite;
Suco de 1 limão-siciliano.
Modo de Preparo
Num prato, bata levemente os ovos e o leite com uma pitada de sal.
Noutro, junte a farinha de pão, o alecrim, as raspas de limão e sal e pimenta a gosto.
Passe os filés na mistura do ovo e depois na farinha temperada.
Numa frigideira em fogo médio, aqueça o azeite. Coloque, um por vez, os filés de frango. Deixe até dourar dos dois lados.
Coma com umas gotinhas de suco de limão por cima e com Arroz Urbano.
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