Frittatas
Um delicioso aperitivo!
Ingredientes
½ xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;
2 xícaras de abobrinha ralada;
2 ovos;
1 dente de alho picadinho;
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
2 colheres (sopa) de salsinha picada;
2 colheres (café) de fermento;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Azeite de oliva para untar.
Modo de Preparo
Retire o excesso de água das abobrinhas com papel-toalha. Misture a abobrinha com os demais ingredientes em uma tigela, com exceção do azeite. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouquinho de azeite e despeje a massa sobre a frigideira, formando um disco de cerca de 1 centímetro de espessura. Deixe dourar dos dois lados e prontinho!