Kafta
Almoço árabe
Ingredientes
500 g de carne moída;
1 cebola picada;
¼ de xícara de hortelã picada;
½ xícara de cheiro-verde picado;
½ xícara de chimichurri;
1 colher (chá) de pimenta-síria em pó;
1 colher (chá) de cominho em pó;
Suco de ½ limão;
Sal a gosto;
1 pacote de palitos para espetinhos de churrasco.
Modo de Preparo
Numa vasilha grande, coloque a carne moída e os temperos. Misture bem para incorporá-los.
Distribua pequenas porções da carne em torno do palito, moldando-a na espessura da sua preferência.
Para assar, disponha as kaftas lado a lado em uma grelha ou na churrasqueira. Vire de vez em quando para que todos os lados estejam bem dourados e pronto.
Dica:
Sirva com a nossa mjadra.