Macarrão com carne-seca
Um molho e tanto!
Ingredientes
1 kg de carne-seca dessalgada;
1 xícara (chá) de azeite;
1 cebola picada;
4 dentes de alho picados;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 copos de requeijão cremoso.
Modo de Preparo
Coloque a carne-seca em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
Tire do fogo, deixe sair toda a pressão e escorra. Desfie e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.
Acrescente a carne reservada, a salsa, sal e pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
Para finalizar, junte o requeijão.
Retire do fogo e sirva acompanhado do Macarrão de Arroz Urbano de sua preferência.