Macarrão saudável
Saladinha nada básica!
Ingredientes
200 g de Macarrão de Arroz Urbano Parafuso cozido e escorrido;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
Gengibre ralado a gosto;
1/3 de buquê de brócolos picado;
1 tomate picado;
Salsa e manjericão a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1/2 limão espremido;
Alface crespa lavada e picada a gosto;
Queijo ralado (opcional).
Modo de Preparo
Em um frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola, o alho e o gengibre e deixe dourar. Adicione o brócolis e salteie até ele ficar cozido mas ainda crocante.
Acrescente o tomate, a salsa e o manjericão, tempere com sal, pimenta e o suco de limão e, depois de fritar mais um pouco, coloque o Macarrão de Arroz Urbano Parafuso.
Para montar, coloque no prato o macarrão e, por cima, a alface. Finalize com queijo ralado, se preferir. Sirva quente ou frio.