Massa para Lasanha sem glúten
Lasanha é tudo de bom!
Ingredientes
3 xícaras (chá) de Farinha de Arroz Urbano
5 ovos
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de fécula de batata
½ xícara (chá) de polvilho doce
Sal a gosto
Água até dar liga
Modo de Preparo
Em uma bacia grande, coloque a Farinha de Arroz Urbano, o polvilho doce e a fécula de batata e misture bem. Em seguida, abra um buraco na farinha e coloque o óleo, os ovos e o sal. Misture bem, vá colocando água aos poucos, sempre sovando, cuidando para não colocar água demais. Sove até obter uma massa dura e homogênea. Para fazer a lasanha, abra a massa numa superfície enfarinhada com um rolo enfarinhado e corte em retângulos com cerca de 10 cm a 15 cm de comprimento. Cozinhe-os um por um em água fervente levemente salgada. Retire com uma escumadeira e reserve-os em cima de guardanapos de pano. Monte a lasanha com o recheio que preferir. Leve ao forno preaquecido a 220 graus e asse por cerca de 20 minutos.