Molho de amendoim
Agridoce na medida certa
Ingredientes
50 g de farinha de amendoim (só triturar no processador);
1 cebola grande picada;
2 dentes de alho pequenos picados;
1 colher (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de curry;
200 ml de leite de coco caseiro (com creme e tudo);
1 colher (sopa) de suco de limão;
Coentro fresco (opcional).
Modo de Preparo
Numa panela, refogue no azeite a cebola e alho.
Adicione o açúcar e, depois de caramelizar um pouco a cebola, coloque o curry, o amendoim, o leite de coco e o suco de limão.
Depois que reduzir um pouco, desligue.
Serva com franguinho frito, que fica uma delícia.
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