Molho pesto
O frescor do manjericão nos seus pratos!
Ingredientes
1 xícara (chá) de folhas de manjericão;
2 dentes de alho descascados;
¼ de xícara (chá) de nozes (ou pinoli);
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
⅔ de xícara (chá) de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Num processador ou no liquidificador, bata o manjericão, o alho, as nozes, o queijo ralado e o azeite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
Bata tudo até formar um molho liso.
Dica:
O pesto pode ser usado para marinar carnes ou como molho para macarrão.
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