Muffin de abobrinha
Agrado para o paladar
Ingredientes
¾ de xícara (chá) de Farinha de Arroz Urbano;
2 a 3 abobrinhas médias;
¾ de colher (chá) de sal;
4 ovos;
1 dente de alho amassado;
1 colher (sopa) de linhaça;
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
1 colher (sopa) de cebola picada;
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
Primeiro rale as abobrinhas e depois misture com o sal em uma tigela grande. Transfira para uma peneira para escorrer e deixe secar bem.
Em seguida misture à abobrinha os ovos, o alho, a Farinha de Arroz Urbano, a linhaça, o queijo, a cebola e a pimenta.
Unte forminhas e leve ao forno aquecido a temperatura média por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Sirva quente.