Muffin de maçã
Sem glúten e sem lactose!
Ingredientes
1 xícara de Farinha de Arroz Urbano;
1 xícara de fécula de batata;
1 xícara de açúcar demerara;
1 colher (sopa) de fermento em pó químico para bolo;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 pitada de sal;
3 maçãs descascadas (reserve as cascas) em cubos;
3 ovos;
1 xícara de óleo de sua preferência.
Modo de Preparo
Ligue o forno a 180°C, unte e enfarinhe as formas e peneire os ingredientes secos em uma tigela. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã.
Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture bem.
Junte os cubos de maçã pra finalizar.
Despeje a massa em forminhas e leve para assar por 20 a 30 minutos.