Muffin salgado de cenoura
Claro que sem glúten
Ingredientes
1 xícara (chá) de Farinha de Arroz;
1 cenoura média picada;
3/4 de xícara (chá) de leite;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de óleo de coco;
1 pitada de sal;
1 colher (sobremesa) de fermento químico.
Modo de Preparo
No liquidificador, bata a cenoura, o leite, os ovos e o óleo.
Numa vasilha, coloque a Farinha de Arroz Urbano e o sal.
Misture secos e molhados até homogeneizar e, para finalizar, incorpore delicadamente o fermento.
Despeje a massa pronta em forminhas untadas e leve para assar em forno aquecido à temperatura média por 15 minutos ou até passar no teste do palito.