Nhoque de mandioquinha
Receita sem glúten!
Ingredientes
100 g de Farinha de Arroz Urbano;
500 g de mandioquinha cozida;
50 g de queijo parmesão ralado;
1 ovo;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Amasse bem a mandioquinha.
Coloque o parmesão, o ovo, o sal e, depois de misturar um pouco, vá acrescentando devagar a Farinha de Arroz Urbano.
Amasse até obter uma massa consistente. Faça rolinhos e corte os nhoques.
Leve para cozinhar em água quente levemente salgada e retire quando subirem à superfície.
Cubra com molho de tomate ou com o que preferir!