Omeletão de forno
Bem grandão!
Ingredientes
1 maço de espinafre limpo e escorrido;
200 g de cogumelo-paris fatiado;
1 colher (sopa) de manteiga;
5 ovos;
1 cebola picada;
1/2 pimentão vermelho picado;
1/2 pimentão amarelo picado;
1 tomate sem sementes picado;
150 g de queijo muçarela ralado ou picado;
1 colher (sopa) de fermento;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Numa frigideira, derreta a manteiga para refogar as folhas de espinafre até murcharem. Adicione o cogumelo, mexa até corar e reserve.
Numa vasilha, bata os ovos. Junte a eles todos os ingredientes, inclusive o conteúdo da frigideira. Misture bem, coloque numa forma untada e leve para assar por 25-30 minutos no forno aquecido em temperatura média.
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