Pancake (Panqueca)
A delícia norte-americana sem glúten!
Ingredientes
200 g de Farinha de Arroz Urbano;
40 g de açúcar;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 pitada de sal;
2 ovos;
50 ml de óleo;
180 ml de leite de soja;
1 colher (chá) de extrato de baunilha.
Modo de Preparo
O preparo é simples, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador.
A seguir, em uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje a massa aos poucos, em círculos de 10 cm. Assim que a borda começar a ficar dura, vire. Quando os dois lados estiverem bem dourados, retire.
Sirva com a cobertura que quiser.