Pataniscas de grão-de-bico
Uma receita portuguesa maravilhosa!
Ingredientes
400 g de grão-de-bico cozido bem escorrido
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (sopa) de gergelim
1 ovo
Modo de Preparo
Junte o grão-de-bico, o cominho, o gergelim e o ovo em um processador e triture até obter uma pasta que servirá de base para as pataniscas. Coloque em uma tigela e reserve. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Deite a mistura de grão na frigideira em colheradas bem afastadas entre si, espalhe-as levemente com a colher e doure bem as pataniscas de ambos os lados. Uma boa dica é servi-las acompanhadas de salada!
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