Pisto
Delícia de receita lá da Espanha
Ingredientes
1 cebola;
1 tomate;
1 berinjela;
1 abobrinha;
1 pimentão-verde;
2 colheres (sopa) de azeite;
1/2 copo de vinho branco seco;
700 g de molho de tomate;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Corte todos os legumes em cubos médios.
Depois, numa panela, refogue a cebola no azeite. Adicione os demais vegetais e temperos e, assim que o refogado suar um pouco, acrescente o vinho. Após evaporar o álcool, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios. Prontinho!
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