Pizza falsa de berinjela
Não se engane, é uma delícia!
Ingredientes
Berinjela cortada em rodelas finas a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
Tomate picadinho a gosto;
Muçarela de búfala picada a gosto;
Manjericão a gosto;
Azeite de oliva a gosto.
Modo de Preparo
Salpique as rodelas de berinjela com sal e deixe descansando por uns 20 minutos. Seque bem a água que elas soltaram com papel-toalha.
Depois, acomode as fatias numa forma untada e coloque em cada uma delas a cobertura – tomate, muçarela de búfala e manjericão.
Regue com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200oC até o queijo derreter.
Sirva na sequência decorada com folhas de manjericão.
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