Pudim de arroz (sem lactose)
feito com arroz e leite vegetal!
Ingredientes
Calda
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Pudim
1 xícara de Arroz Branco tio Urbano
3 xícaras de água
1 ½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
4 ovos
2 gemas
½ xícara de leite vegetal
Modo de Preparo
Prepare a calda: adicione o açúcar em uma panela. Deixe derreter em fogo médio e em seguida adicione a água. Espere o caramelo ficar líquido e aí já pode desligar o fogo e passar para a forma. Em outra panela adicione o Arroz Branco tio Urbano junto com 2 xícaras de água e deixe cozinhar. Passe o arroz para o liquidificador junto com o açúcar e outra xícara de água. Bata bem até que fique o mais homogêneo possível. Peneire o creme de arroz, para garantir que não vai sobrar pedacinhos. Misture o restante dos ingredientes. Passe para a forma que já está a calda. Feche com papel alumínio e leve para assar em banho maria a 180ºC por 1h30. Depois de pronto, leve a geladeira por 4h no mínimo. Desenforme com cuidado. Bom apetite!