Purê de batata-doce
Para variar!
Ingredientes
2 batatas-doces médias descascadas e picadas grosseiramente;
1/3 de xícara (chá) da água do cozimento ou de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga ghee;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Numa panela, cozinhe as batatas na água levemente salgada até ficarem macias.
Após, transfira com parte da água do cozimento ou o leite para o liquidificador ou processador e bata até homogeneizar.
Volte para a panela e, em fogo baixo, misture a manteiga. Para finalizar, acerte o sal.
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