Quibebe
Abóbora cremosa!
Ingredientes
1 abóbora-cabotiá (japonesa) média descascada e picada;
3 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola picada;
4 dentes de alho amassados;
1 colher (chá) de açúcar;
½ xícara de água;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Tempero verde a gosto.
Modo de Preparo
Numa panela com água fervente, cozinhe os pedaços de abóbora por 15 minutos e reserve.
Noutra panela, refogue a cebola, o alho e o açúcar no óleo.
Adicione a abóbora já cozida e refogue mais um pouco.
Junte a água e, mexendo bem, deixe a mistura adquirir uma consistência bem cremosa.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com tempero verde salpicado por cima.
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