Em uma tigela, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível. Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve. Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos. Amasse os dentes de alho. Faça um pequeno buquê de ervas frescas. Lave o Arroz Branco Vitaminado Urbano. Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourarem. Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal. Misture lentamente por uns 10 minutos. Acrescente o Arroz Branco Vitaminado Urbano e as azeitonas nessa panela e mexa bem. Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o Arroz Branco Vitaminado Urbano fique no ponto desejado. Retire o buquê de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.
