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2 pepinos fatiados;

1 copinho de queijo cottage;

Curry em pó a gosto;

1 colher (sopa) de suco de limão;

Sal e pimenta a gosto;

1 colher (sopa) de ervas frescas (coentro, hortelã e cebolinha).

Deixe as fatias de pepino num prato coberto com papel-toalha para tirar a umidade. 

Numa tigela, misture o queijo, o curry, o suco de limão, o sal e a pimenta. 

Espalhe a mistura sobre as fatias de pepino e polvilhe com as ervas. 

Enrole com cuidado para não quebrar e deixe firme com um palito de dente. Mantenha na geladeira até servir! 

Dica:

Para incrementar, você pode colocar junto com o queijo um pedaço de kani-kama ou de peito de peru defumado.