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2 xícaras de Arroz Vitaminado Urbano lavado e escorrido
4 xícaras de água
2 cenouras cortadas em cubos pequenos
1 cebola pequena picadinha em cubinhos
1 dente de alho amassado picado ou cortado em cubinhos,
1 fio de azeite
1 cabeça de brócolis cortados separados as flores em bouquets pequenininhos e o talo em cubinhos bem pequenos,
1 talo de salsão cortado em pequenos cubinhos
Bacon opcional em cubinhos pequenos
1/2 xícara (de chá) de azeitona sem caroço
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picadinho
Sal a gosto

Na panela elétrica de arroz, ligue o modo cozinhar, adicione um fio generoso de azeite e refogue a cebola. Depois que estiver dourada, adicione o alho e refogue, antes de ficarem douradinhos, adicione os cubinhos de cenoura, os cubinhos de talo de brócolis, o salsão, o bacon, refogue. Acrescente o Arroz Vitaminado Urbano, tempere com sal e adicione a água, feche a panela e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver quase sequinho, adicione os brócolis. Assim que o arroz ficar pronto e a panela se desligar, adicione as rodelas de azeitona, o cheiro verde e misture bem.

Bacon: leve ao micro-ondas em um prato forrado por papel toalha por 2 minutos virando os pedacinhos de bacon na metade do tempo ou até ficarem crocantes