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100 g de bacon picados bem fininhos
100 g de linguiça calabresa defumada picada
3 colheres (sopa) de salsinha picados
3 xícaras (chá)  de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
2 colheres de manteiga
1 cebola picada
Sal a gosto

Em uma panela, coloque o bacon para fritar(não é necessário óleo), depois acrescente a calabresa. Quando estiver dourado, junte a manteiga com a cebola picada e refogue, até a cebola ficar transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca, sempre mexendo até obter a coloração dourada de uma farofa comum. Junte a salsa e mexa por alguns minutos. Retire do fogo e junto os ovos picados. Sirva com o Arroz Urbano de sua preferência.