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1 xícara (chá) de Arroz tio Urbano cozido sem sal
400 ml de leite
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de vinagre branco
200 ml de água

Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o Arroz tio Urbano cozido, o leite condensado e a essência de baunilha. Bata bem e reserve. Em uma forma para pudim, faça a calda: coloque o açúcar cristal, o vinagre e a água. Cozinhe até formar uma calda caramelizada. Despeje o conteúdo do liquidificador e leve em banho-maria ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos. Espere esfriar, desinforme e sirva. Bom apetite!