Macarrão de Arroz Mini Rigatoni com legumes

MACARRÃO DE ARROZ MINI RIGATONI COM LEGUMES

INGREDIENTES

250 g de Macarrão de Arroz Mini Rigatoni Urbano Kids

2 litros e 1/2 de água

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos

1 xícara (chá) de tomate cortado em cubos

1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida cortada em cubos

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abobrinha, o tomate e a cenoura. Tempere com sal a gosto e deixe por mais alguns instantes, até que os legumes estejam al dente. Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água levemente salgada fervente por cerca de 6 a 8 minutos. Escorra, salteie com os legumes para misturar e está pronto. Bom apetite!