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500 g de peixe em cubos
2 caixinhas de creme de leite
1 tomate sem pele e picado
½ xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino ao gosto

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e, em seguida, junte o tomate, o extrato de tomate e o peixe. Acrescente o sal e os temperos e deixe em fogo baixo até levantar fervura, mexendo de vez em quando. Após ferver, misture o creme de leite.
Ah! Uma dica: sirva com o nosso Arroz Branco Tio Urbano.