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1 pitaya
1/3 de xícara de castanha-de-caju hidratada
1/2 xícara de suco de maracujá
1/3 de xícara de água
Mel ou melaço (para adoçar)
Frutas vermelhas a gosto

Descasque a pitaya, tirando a parte grossa de fora. Corte em 4 e retire a polpa branca e reserve. No liquidificador, bata as castanhas, o suco de maracujá, a água e a parte rosa da pitaya. Decore com frutas vermelhas.