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2 xícaras (chá) de Grão-de-bico Urbano
1 abacate pequeno fatiado
1 xícara (chá) de alface crespa
1 xícara (chá) de alface roxa
1 xícara (chá) de alface lisa
1 cebola roxa pequena picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe o Grão-de-bico Urbano de maneira usual e reserve. Em uma vasilha grande, coloque as folhas de alface e a cebola picada. Misture bem e acrescente o grão-de-bico cozido aos poucos. Tempere com sal e pimenta-do-reino aos poucos. Adicione as fatias de abacate, finalize com o azeite e sirva. Bom apetite!