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2 xícaras (chá) de Farinha Especial Urbano
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 ovo grande
½ xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de café em pó solúvel
1 colher (sopa) de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de sódio

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, deixando o fermento por último. Caso queira, substitua o café solúvel por ½ xícara de café passado bem forte. Leve para assar em forminhas untadas, no forno preaquecido por 30 minutos ou até espetar o palito e sair seco. Decore com grãos de café por cima. Bom apetite!