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2 xícaras (chá) de Arroz Branco tio Urbano;

6 colheres (sopa) de óleo;

1 cebola média ralada;

2 dentes de alho amassados;

1 pimenta-de-cheiro;

2 cubinhos de caldo de carne;

1 lata de ervilha;

Sal a gosto;

3 xícaras (chá) de água;

300 g de linguiça de porco em rodelas.

Em uma frigideira, doure no óleo a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro. Adicione o arroz e refogue bem. Misture o caldo de carne, a ervilha, o sal e a água, deixando ferver com a panela parcialmente fechada até o arroz secar. 

Enquanto essa parte está sendo preparada, frite as rodelas da linguiça em fogo baixo. Depois é só unir tudo e servir!