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300 g de Arroz Arbório Urbano
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
50 ml de vinho branco seco
50 g de abóbora cabotiá cozida e processada
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Em uma panela grande, derreta uma colher de manteiga e adicione a cebola. Refogue bem e acrescente o arroz, o vinho e a abóbora. Mexa e vá colocando o caldo de legumes, a carne seca, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe um pouco e coloque duas colheres de manteiga para dar cremosidade, mexendo sempre. Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!