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180 g de Farinha de Arroz Urbano;

300 g de abóbora cozida e temperada;

Sal a gosto.

Em um processador, bata a abóbora cozida até que ela vire uma massa e, em seguida, coloque numa tigela. Misture a Farinha de Arroz Urbano, acerte o sal e aposte em outros temperos se quiser também.

Com a massa homogênea, faça rolinhos e corte com uma faca em pedaços pequenos.

Agora, basta cozinhar os nhoques em água salgada fervente.

Sirva com o molho de sua preferência.